Etiket: kurye maliyeti
-
Bir restoran veya kafede iptal ya da iade edilen siparişler yalnızca satış kaybı oluşturmaz. Ürünün hazırlanmasında kullanılan hammadde, personel zamanı, enerji, ambalaj ve teslimat giderleri işletmenin üzerinde kalabilir. Satış raporlarında sipariş iptal edilmiş görünse bile bu sipariş için harcanan kaynaklar işletmenin gerçek maliyetini artırmaya devam eder. İptal edilen sipariş kasaya gelir bırakmayabilir ancak üretim sırasında…
-
Bir restoranın paket servis siparişlerini kendi kuryesiyle veya dijital platformun teslimat ağıyla göndermesi farklı maliyetler oluşturur. Kendi kurye sisteminde maaş, sigorta, yakıt, bakım ve ekipman giderleri öne çıkarken platform kuryesinde komisyonlar ve teslimata bağlı kesintiler artabilir. Bu nedenle yalnızca sipariş başına görünen teslimat bedeline bakmak gerçek maliyeti göstermeyebilir. Teslimat modelinin maliyeti, yalnızca kurye ücretinden değil…
-
Paket serviste yanlış ya da eksik gönderilen bir sipariş, yalnızca unutulan ürünün bedeli kadar kayıp oluşturmaz. Ürünün yeniden hazırlanması, ikinci kez paketlenmesi, teslimat masrafı, iade işlemi ve müşteri memnuniyetsizliği işletmenin toplam maliyetini büyütebilir. Sipariş hataları sık tekrarlandığında görünmeyen kayıplar önemli bir seviyeye ulaşabilir. Eksik gönderilen küçük bir ürün, işletmeye sipariş tutarından daha büyük bir maliyet…
-
Bir restoranın paket servis siparişlerinden elde ettiği ciro yüksek görünse de bu satışların işletmeye bıraktığı kazanç salon satışlarından daha düşük olabilir. Platform komisyonları, kampanya kesintileri, ambalaj giderleri, kurye maliyetleri ve sipariş hataları ürün başına kalan tutarı azaltabilir. Menüde görünen satış fiyatının tamamı işletmenin geliri olarak kalmaz. Paket servis siparişinin artması, ürün başına elde edilen kazancın…