Etiket: yetkisiz indirim

Restoran ve kafelerde müşteri memnuniyeti, tanıdık indirimi, personel kararı veya anlık sorun çözme amacıyla yapılan küçük iskontolar tek başına önemsiz görünebilir. Ancak bu indirimler belirli kurallara bağlı olmadan tekrarlandığında ürünlerin satış fiyatı düşerken hammadde, işçilik ve diğer giderler aynı kalır. Böylece işletmenin her satıştan elde ettiği gerçek kazanç azalabilir. Fiyattan yapılan küçük bir indirim, ürün…