Etiket: yeniden üretim maliyeti
-
Bir restoran veya kafede iptal ya da iade edilen siparişler yalnızca satış kaybı oluşturmaz. Ürünün hazırlanmasında kullanılan hammadde, personel zamanı, enerji, ambalaj ve teslimat giderleri işletmenin üzerinde kalabilir. Satış raporlarında sipariş iptal edilmiş görünse bile bu sipariş için harcanan kaynaklar işletmenin gerçek maliyetini artırmaya devam eder. İptal edilen sipariş kasaya gelir bırakmayabilir ancak üretim sırasında…
-
Paket serviste yanlış ya da eksik gönderilen bir sipariş, yalnızca unutulan ürünün bedeli kadar kayıp oluşturmaz. Ürünün yeniden hazırlanması, ikinci kez paketlenmesi, teslimat masrafı, iade işlemi ve müşteri memnuniyetsizliği işletmenin toplam maliyetini büyütebilir. Sipariş hataları sık tekrarlandığında görünmeyen kayıplar önemli bir seviyeye ulaşabilir. Eksik gönderilen küçük bir ürün, işletmeye sipariş tutarından daha büyük bir maliyet…