Etiket: restoran servis süresi
-
Bir restoran veya kafede müşterinin sipariş vermek, ürününü teslim almak ya da hesabı ödemek için uzun süre beklemesi bütün deneyimi olumsuz etkileyebilir. Ürün kaliteli olsa bile belirsiz ve uzun bekleme süresi müşterinin işletmeye yönelik düşüncesini değiştirebilir. Özellikle bekleme hakkında bilgi verilmemesi, müşterinin unutulduğunu hissetmesine neden olabilir. Müşteriyi yalnızca bekleme süresi değil, ne kadar bekleyeceğini bilmemek…
-
Bir restoran veya kafede aynı ürünün servis süresi günün farklı saatlerinde değişebilir. Sakin saatlerde kısa sürede hazırlanan bir sipariş, yoğunluk başladığında müşteriye çok daha geç ulaşabilir. Personel sayısı, hazırlık seviyesi, sipariş yoğunluğu ve mutfak ile servis arasındaki iletişim bu farklılığın temel nedenleri arasında yer alabilir. Servis süresindeki değişim yalnızca müşteri sayısıyla değil, işletmenin yoğunluğa ne…