Etiket: restoran lokasyonu
-
Bir restoran veya kafenin bulunduğu konum satış potansiyeli açısından önemli olsa da yüksek kira gideri işletmenin kazancını baskılayabilir. Kira tutarı satışların ve ürünlerden kalan gerçek kazancın üzerinde büyüdüğünde işletme yoğun çalışmasına rağmen yeterli kâr elde edemeyebilir. Özellikle ciro düştüğünde kira giderinin işletme bütçesindeki ağırlığı daha belirgin hâle gelir. Kira sabit kalırken satışlar düştüğünde işletmenin her…
-
Bir restoran için doğru lokasyon yalnızca kalabalık bir cadde veya yüksek yaya trafiği anlamına gelmez. Bölgedeki müşteri profili, kira seviyesi, ulaşım imkânları, park sorunu, çevredeki işletmeler ve restoranın konsepti birlikte değerlendirilmediğinde yoğun görünen bir konum beklenen satışları oluşturmayabilir. Kalabalık bir bölge, işletmenin hedef müşterilerinin bulunduğu doğru bölge olmayabilir. Bir lokasyondan geçen insan sayısı yüksek olsa…