Etiket: kişiye bağlı sistem

Restoran ve kafelerde mutfak ustaları kullanılan ürünlerin kalitesini, günlük ihtiyaçları ve üretimde yaşanan eksikleri yakından takip eder. Bu nedenle satın alma kararlarında görüşlerinin önemli olması doğaldır. Ancak hangi ürünün ne kadar, hangi fiyattan ve hangi tedarikçiden alınacağı tamamen tek kişinin kararına bırakıldığında işletme açısından farklı kontrol sorunları ortaya çıkabilir. Ürünü en iyi tanıyan kişi, satın…