Etiket: ürün satışları

Restoran ve kafelerde ürün çeşitliliğini artırmak amacıyla menüye birbirine yakın seçenekler eklenebilir. Ancak içerik, porsiyon, sunum ve fiyat açısından çok az farklılaşan ürünler müşterinin karar vermesini zorlaştırabilir. Aynı ihtiyaca cevap veren birçok seçenek bulunduğunda satışlar belirli ürünlerde toplanmak yerine menünün farklı bölümlerine dağılabilir. Menüdeki her yeni ürün satışları artırmaz; bazen mevcut ürünlerin siparişlerini yalnızca kendi…