Etiket: stok sayımı

Bir restoran veya kafede depoların dolu olması, işletmenin her zaman hazırlıklı olduğu anlamına gelmez. Satış ihtiyacından fazla ürün satın alınması; nakdin stoklara bağlanmasına, depolama alanlarının gereksiz yere dolmasına ve ürünlerin kullanılmadan beklemesine neden olabilir. Özellikle tüketim hızı düşük ürünlerde fazla stok, zamanla önemli bir maliyet ve kayıp alanına dönüşebilir. Satılmayı bekleyen her fazla ürün, işletmenin…