Etiket: hijyen eğitimi

Restoran ve kafelerde çalışan personelin gıdayla, servis ekipmanlarıyla ve müşterilerle doğrudan temas etmesi hijyen eğitimini önemli bir yükümlülük hâline getirir. Hijyen Eğitimi Yönetmeliği; restoranları, hazır yemek hizmetlerini ve benzeri gıda hizmeti sunan işletmeleri perakende iş yerleri kapsamında değerlendirmektedir. Bu kapsamdaki iş yerlerinde gerekli belgeye sahip olmayan kişilerin çalıştırılamayacağı belirtilmektedir. Hijyen belgesi yalnızca çalışan için değil,…