Etiket: düşük sezon

Restoran ve kafelerde satışlar yılın her döneminde aynı seviyede kalmaz. Hava koşulları, tatil dönemleri, okul takvimi, turizm hareketliliği ve bölgesel alışkanlıklar müşteri sayısını doğrudan etkileyebilir. Satışların düştüğü aylarda gelir azalırken kira, maaş, aidat ve diğer düzenli ödemelerin devam etmesi işletmenin nakit akışını zorlayabilir. Satışların azalması yalnızca ciroyu düşürmez; işletmenin günlük ödemelerini karşılama gücünü de etkiler.…